• 30 cl de lait
• 100 g de polenta
• 70 g de parmesan
• sel, poivre
• quelques tranches de jambon cru
Portez le lait à ébullition. Ajoutez la polenta et le parmesan. Salez légèrement et poivrez. Laissez cuire environ 5 min sur feu doux jusqu'à ce que la polenta soit cuite.
Etalez la préparation dans un plat huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laissez refroidir au moins 1h au réfrigérateur.
Découpez la polenta en carrés. Ajoutez une lanière de jambon cru à l'aide d'une pique en bois.
