– 1 kg de pleurotes
- 1 boite de tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- 3 cs d'huile d'olive vierge extra
- 50 g de persil
- Piment

Laver les champignons, Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive et faire dorer l'ail ajouter les champignons. Faite cuire à feu modéré à découvert. Une fois que l'eau de végétation se soit évaporée, mettre les tomates pelées, le persil et le piment dans la sauteuse

Couvrir et cuire à petit feu pendant 15 minutes