Cappuccino frappé
  Ingrédients :
 

 
 

– 3 jaunes d'oeufs
- 1 tasse de café très sucré
- 1,25 dl de crème fraiche fouettée bien ferme
– 0,5 dl de crème fraiche fouettée mais pas trop ferme
- poudre de cacao
  Préparation :
  Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ils soient bien mousseux. Versez le café sur les oeufs. Battez encore jusqu'à ce que le mélange devienne froid et comme de la crème fouettée. Incorporez alors la créme fraiche fouettée bien ferme. Mélangez bien. Versez dans des verres ou des coupes et mettez les au congélateur au moins huit heures. Sortes quelques minutes avant le service. Servez avec de la créme fraiche fouettée mais pas trop ferme et saupoudré de poudre de cacao
   
   
   
   
   
   
   

 

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