Le Gateau de COURGE |
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| Ingrédients : | |
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- 2 kg de courge |
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| Préparation : | |
| Faire cuire la courge épluchées, coupées en dés, dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, la mettre en purée, bien égoutter. Y ajouter la farine,les oeufs, puis le lait, n'oubliez pas la vanille, bien mélanger. Caramélisez un moule avec 1 cuillère à soupe d'eau et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, quand le caramel tapisse bien le moule, y verser la préparation. Mettre le moule au bain marie à four chaud 180°pendant 2 heures. Dégustez tiède ou froid accompagné d'une petite crème anglaise |
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